ヱビス味噌 yebisu miso

白「太白味噌」

500ｇ

大豆の旨味をより引き出した塩分低め（約9.3％）の白味噌です。粒のないお味噌ですので、味噌汁だけではなく味噌料理や隠し味としてお使いください。

米味噌・すり系・甘口
赤「出し味噌」

500ｇ

本場八丁味噌をベースに「蛭子屋」独自の製法で合わせ味噌をブレンドした赤味噌です。豆味噌は独特の渋みがありますが、合わせ味噌をブレンドすることで、コクがありながらもまろやかで食べやすいお味噌になっています。貝類や茸類の味噌汁や田楽味噌にも使えます。

調合味噌・すり系・中辛口
筑前味噌

500ｇ

厳選した良質の大豆にその2倍に当たる米麴を使って仕込んだ最高級の白味噌です。その風味と香りは米すり甘口みその絶品と評判をいただいております。塩分低め（約9.0％）の甘口の仕上がりです。味噌汁はもちろんのこと、酢味噌や西京漬けなど味噌料理によく合います。

米味噌・すり系・最甘口
米「米麴味噌」

500ｇ

米麴の甘い香りと味を感じられる「蛭子屋」を代表する人気商品の一つです。懐かしいおふくろの味を思い起こさせる麹の割合が高く、塩分低め（約9.3％）のお味噌です。より出汁の風味が生きる料理との相性が抜群で、豆腐とワカメの味噌汁などにおススメです。

米味噌・粒系・甘口
玄「低塩味噌」

500ｇ

福岡県産の米と福岡県産の大豆、赤穂の粗塩を使って仕込んだ「蛭子屋」こだわりの逸品です。6か月間じっくりと熟成させていますのでコクと旨味のあるお味噌となっています。また、「蛭子屋」の中で最も低塩（約9.0％）のお味噌となります。

米味噌・粒系・中甘口（低塩タイプ）
麦「九州味噌」

500ｇ

九州地方で多く見られる麦味噌は、麦麹を使って発酵、熟成させて作った味噌です。麹の割合が高く、塩分低め（約9.1％）のお味噌で、香りが強く甘みとコクがあるのが特長です。ほのかな甘みが口に広がり、あきのこない素朴な味わいです。

麦味噌・粒系・甘口
麹「特合味噌」

500ｇ

米麴と麦麹を仕込みの段階から合わせて発酵、熟成させて作った味噌です。麹の割合が高く、塩分低め（約9.0％）のお味噌で、麦のほのかな香りと旨味が感じられます。「蛭子屋」一番人気のお味噌で、どんな具材とも相性抜群です。

合わせ味噌・粒系・甘口
合「合擂味噌」

500ｇ

米味噌と麦味噌を合わせてすりつぶした粒のないタイプの味噌です。米味噌と麦味噌の特長を合わせ持った何にでも合わせやすいすっきりした味わいです。

合わせ味噌・すり系・中甘口
スタミナ味噌

300ｇ

ニンニクと唐辛子でスパイシーに仕上げたソースタイプの味噌です。焼肉のタレとしてや野菜炒め、回鍋肉などが簡単につくれます。納豆＋卵に入れるとアジアン風でこれまた美味です。
梅味噌

170ｇ

梅の酸味と香りが食欲をそそるドレッシングタイプの味噌です。サラダに合わせたり、蒸し鶏のソースとしてお召し上がりいただけます。
鉄火味噌

150ｇ, 120ｇ

ヱビス味噌2代目女将が考案、開発した昭和から続く昔ながらの鉄火味噌です。お味噌を野菜と一緒に砂糖と練り上げた甘口のおかず味噌です。
もろみ柚子胡椒

150ｇ, 120ｇ

九州特産のゆず胡椒をかけ合わせた、おつまみにぴったりなピリ辛もろみ味噌。日常使いはもちろんのこと、プチプレゼントやお土産としても重宝されています。
コクトマト

150ｇ, 100ｇ

トマトソースと組み合わせた味噌です。味噌のコクがチーズのような風味をだしている洋食に適した商品です。
パスタソースや、お湯にそのまま溶いてスープとしてもお召し上がりいただけます。
トリゴボウ

150ｇ, 100ｇ

トリそぼろとゴボウの食感が魅力の人気商品です。肉味噌として豆腐にトッピングしたり、玉子焼きの具としてもぴったりです。もちろんアツアツのご飯との愛称も抜群です。
カレーチーズ

100ｇ, 180ｇ

飯塚産のウコン（ターメリック）とクリームチーズを組み合わせた味噌です。カレーの風味にチーズのコク、それを白味噌の甘味が絶妙にマッチした商品です。
オススメはシンプルに食パンに塗ってトースターでこんがり。
ハンバーグの中に仕込んでもおいしいですよ。
ゴマアオサ

150ｇ, 100ｇ

ゴマとアオサノリを組み合わせた和風の味噌です。
佃煮感覚でご飯と合わせたり、餃子やシュウマイなどにつけて食べるのもオススメです。
アオウメ

150ｇ, 130ｇ

梅の酸味と香りが食欲をそそるドレッシングタイプの味噌です。サラダに合わせたり、蒸し鶏のソースとしてお召し上がりいただけます。
スタミナガーリック

150ｇ, 130ｇ

ニンニクと唐辛子でスパイシーに仕上げたソースタイプの味噌です。焼肉のタレとしてや野菜炒め、回鍋肉などが簡単につくれます。納豆＋卵に入れるとアジアン風でこれまた美味です。
味噌ピーナッツ

120ｇ

味噌を使った豆菓子です。
古き時代の文豪達のお気に入りといわれている「落花糖（ピーナッツの砂糖かけ）」を、蛭子屋の味噌を使うことで、砂糖とは違う優しい甘さとコクをもつ素朴な味わいのお菓子に仕上げました。一粒食べると病みつきになるという評判を頂いております。